长期吃猪油能保护心脑血管吗？

#中国营养学会# #中国居民膳食指南# 在很多老人的心目中，猪油似乎都是“好吃不贵”的代名词，尤其在冬季是心脑血管疾病的高发期，常言道长期吃猪油可保护心脑血管，这是真的吗？然而人们诧异的是，随着物质水平的提高，越来越多的家庭用猪油的比例越来越少，甚至已经被植物油取代。