乌发和胃又补虚的汤，是真的越陈越好吗？

#江门市# #杨志敏# #陈皮是越陈越好吗？# 陈皮药材有分陈皮和广陈皮，广陈皮是地道药材，由广东省江门市新会地区茶枝柑的果皮通过晒干或低温干燥而制成。那陈皮经过了岁月的洗礼，真的是会越陈越好吗？现在，我们可以看到很多利用现代手段测试不同年份陈皮的研究，确实提示陈皮在陈化的过程中，黄酮类物质的结构和数量会发生改变，而且这种改变带来更强大的生物活性，例如有更好的抗炎、抗氧化活性。